Jana Bobošíková - Page 2

Tuhle polévku dělám každé jaro už od dětství a pokaždé mi připomene domov a mamčinu kuchyni. Vzpomínám si, jak se celý dům naplnil vůní čerstvé pažitky a bylinek, které jí dodávaly tu pravou svěžest. Rodina si u ní vždycky přidá, a není divu – tahle polévka chutná, jako by v sobě měla celý jarní začátek. Ingredience1 střední cibule2 stroužky česneku4 střední brambory1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru200 ml smetany ke šlehání (30 %)1 svazek čerstvé pažitky1 svazek kopru1 menší mrkev2 lžíce máslasůl a čerstvě mletý černý pepř podle chutišťáva z 1/2 citronuPřípravaNa másle si nejprve osmahněte najemno nakrájenou cibuli spolu s česnekem dozlatova – ta vůně je prostě úžasná.Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, přidejte ji k cibuli a ještě chvíli společně orestujte.Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, přidejte je do hrnce k zelenině.Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 25 minut, dokud nejsou brambory krásně měkké.Polévku pak rozmixujte tyčovým mixérem do hladka – měla by být jemná a krémová.Přilijte…

Vždycky, když na jaře zatoužím po něčem svěžím a rychlém, sáhnu po téhle pomazánce. Pamatuju si, jak jsem ji poprvé připravovala na rodinný piknik – jednoduchá, ale plná chutí, která vás hned naladí na lehkou jarní notu. Právě proto ji mám tak ráda: stačí tři suroviny a za patnáct minut máte na stole kousek jara.

Vždycky, když na jaře zatoužím po něčem svěžím a rychlém, sáhnu po téhle pomazánce. Pamatuju si, jak jsem ji poprvé připravovala na rodinný piknik – jednoduchá, ale plná chutí, která vás hned naladí na lehkou jarní notu. Právě proto ji mám tak ráda: stačí tři suroviny a za patnáct minut máte na stole kousek jara.

Tento recept mám opravdu rád, protože je rychlý a zároveň chutná, jako bych ho dostal od maminky. Často na něj vzpomínám z dob, kdy jsem po škole honem běžel domů a chtěl si dát něco dobrého během pár minut. Je to moje jistota, když nemám moc času, ale nechci oželet chuť. Ingredience300 g hladké mouky2…

Tuhle polévku dělám každé jaro už od dětství a pokaždé mi připomene domov a mamčinu kuchyni. Vzpomínám si, jak se celý dům naplnil vůní čerstvé pažitky a bylinek, které jí dodávaly tu pravou svěžest. Rodina si u ní vždycky přidá, a není divu – tahle polévka chutná, jako by v sobě měla celý jarní začátek.

Chlebíčky jsou u nás doma jarní stálicí, kterou si opravdu užívám. Pamatuju si, jak jsem je jako malá s chutí jedla na rodinných zahradních oslavách. Ta svěžest ředkviček spolu se šunkou na křupavém chlebu promění obyčejné pohoštění na malou slavnost. Ingredience8 plátků bílého nebo tmavého chleba (ideálně domácího nebo čerstvého z obchodu)150 g kvalitní šunky…