Kuchyně - Page 2

Vždycky, když na jaře zatoužím po něčem svěžím a rychlém, sáhnu po téhle pomazánce. Pamatuju si, jak jsem ji poprvé připravovala na rodinný piknik – jednoduchá, ale plná chutí, která vás hned naladí na lehkou jarní notu. Právě proto ji mám tak ráda: stačí tři suroviny a za patnáct minut máte na stole kousek jara. Ingredience200 g ricotty1 velký svazek čerstvých ředkviček (asi 150 g)2 lžíce extra panenského olivového olejeSůl a čerstvě mletý černý pepř podle chutiVolitelně: hrst čerstvých bylinek (pažitka, kopr nebo petržel)PřípravaŘedkvičky důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostičky nebo je nastrouhejte nahrubo – záleží na tom, jakou texturu máte rádi.Do mísy dejte ricottu a přidejte nakrájené ředkvičky.Přilijte olivový olej a vše jemně promíchejte, aby se chutě hezky spojily.Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.Máte-li po ruce bylinky, nasekejte je najemno a vmíchejte do pomazánky pro svěžest a pěknou barvu.Nechte chvíli odležet v lednici, aby se chutě prolnuly, ale můžete ji podávat klidně hned – chutná skvěle i čerstvá.Moje tipyČastá chyba: Nepřidávejte sůl…

Tento recept mám opravdu rád, protože je rychlý a zároveň chutná, jako bych ho dostal od maminky. Často na něj vzpomínám z dob, kdy jsem po škole honem běžel domů a chtěl si dát něco dobrého během pár minut. Je to moje jistota, když nemám moc času, ale nechci oželet chuť. Ingredience300 g hladké mouky2…

Tuhle polévku dělám každé jaro už od dětství a pokaždé mi připomene domov a mamčinu kuchyni. Vzpomínám si, jak se celý dům naplnil vůní čerstvé pažitky a bylinek, které jí dodávaly tu pravou svěžest. Rodina si u ní vždycky přidá, a není divu – tahle polévka chutná, jako by v sobě měla celý jarní začátek.

Chlebíčky jsou u nás doma jarní stálicí, kterou si opravdu užívám. Pamatuju si, jak jsem je jako malá s chutí jedla na rodinných zahradních oslavách. Ta svěžest ředkviček spolu se šunkou na křupavém chlebu promění obyčejné pohoštění na malou slavnost. Ingredience8 plátků bílého nebo tmavého chleba (ideálně domácího nebo čerstvého z obchodu)150 g kvalitní šunky…