Krémová hrášková kaše s osmaženou cibulkou: vydatnější než brambory a levná zároveň

Když přijde jaro, ráda sahám po lehčích, ale zároveň vydatných jídlech. Krémová hrášková kaše s osmaženou cibulkou je taková klasika, která potěší každého milovníka domácí české kuchyně. Navíc je levná a rychlá, takže se hodí i do všedních dní.

Když přijde jaro, ráda sahám po lehčích, ale zároveň vydatných jídlech. Krémová hrášková kaše s osmaženou cibulkou je taková klasika, která potěší každého milovníka domácí české kuchyně. Navíc je levná a rychlá, takže se hodí i do všedních dní.

Ingredience

Příprava

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cibulku osmažte dozlatova. Hotovou cibulku odložte stranou.
2. Hrášek dejte do hrnce s vodou, přidejte sůl a přiveďte k varu. Vařte asi 15 minut, dokud hrášek nezměkne.
3. Po změknutí přilijte mléko a přidejte máslo. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladka. Dochutťe pepřem a muškátovým oříškem.
4. Kaši vraťte na mírný plamen a ještě ji chvíli prohřejte, aby byla krémová a teplá.
5. Podávejte s bohatou vrstvou osmažené cibulky navrchu. Výborně chutná samotná nebo jako příloha k masu.

Moje tipy

Vyberte co nejčerstvější nebo kvalitní mražený hrášek, aby byla kaše krásně sladká a svěží. Pro výraznější chuť můžete přidat čerstvý tymián nebo bazalku. Mléko klidně nahraďte smetanou, která kaši dodá hutnější a krémovější konzistenci.

Varianty

Pro vegetariánskou verzi použijte olej místo másla a zvolte výraznější cibulku, třeba šalotku nebo pórek. Pokud chcete kaši vydatnější, vmíchejte na závěr strouhaný eidam nebo parmezán. Jarní obměnu získáte přidáním nasekaných čerstvých bylinek, jako je petrželka nebo kopr.

Jana Bobošíková

Jana je vášnivá politička, která propojuje svět veřejné služby s láskou k vyprávění příběhů na svém oblíbeném blogu. Svou energií a upřímností inspiruje čtenáře k zamyšlení nad každodenními tématy s lidským přístupem a noblesou.